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Blätterteig-Party
Zutaten (4 Personen)
- Blätterteig fix fertig ausgerollt auf Backpapier [aus Supermarkt] (unbedingt bis vor der Verwendung gekühlt lagern!)
- verschiedene Sorten veg. Brotaufstrich
- "Weizenfleisch"-Ragout
- Äpfel
- Zucker
- Zimt
- eigene Kreationen
Zubereitung
| Teig vorbereiten | Garnier-Spritze füllen | Häppchen herstellen |
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| Backbleche aus dem Ofen nehmen. Ofen auf Umluft stellen und auf 250°C vorheizen. Dann Teig aus der Packung nehmen und auf Schneidbrett ausbreiten. Mit Teigrädchen oder Messer ca. 2-Finger-breite Bänder schneiden. Dann quer dazu im selben Abstand 4-Ecke schneiden. | Garnierspritze füllen mit Brotaufstrichen. Ensprechende andere Füllungen dürfen nicht zu grobe Stücke beinhalten, damit die Tülle nicht verstopft. | Geschnittenen Teig mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen. Füllmasse aufdressieren. Gröbere Massen mit 2 Kaffeelöffeln verteilen. Dann Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben, Temperatur auf 200°C reduzieren und in ca. 10 Min goldbraun backen. |
| Uups - fast schon gegessen! | Und der Dessert? | Weiter wie gehabt |
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| Links auf dem Blech sieht man noch die letzten Häppchen mit Auberginen-Brotaufstrich, rechts die mit "Weizenfleisch"-Ragout (schmeckt wie Fleischpastetchen, ist aber voll vegan). Fast wäre es schneller verputzt worden, als fotografiert! | Apfel in Schnitze schneiden, Kerngehäuse entfernen, Schnitze in kleine Stücke schneiden | Blätterteig vorschneiden, wie oben geschildert, Apfelstückchen darauf verteilen und das ganze gut mit Zucker bestreuen |
| Natürlich gehört Zimt dazu | Mmmh, lecker - wie das durftet! | |
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| Zimt mit Teelöffel darüberpudern - kann auch nach dem Backen gemacht werden | Vorsicht heiss! Auch wenn es noch so verlockend riecht und aussieht: etwas abkühlen lassen! |
