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Couscous
Das schnelle, einfache Gericht aus Nordafrika. Schmeckt wie Spaghetti in Krümelform, denn es wird aus Hartweizengries hergestellt.
Zutaten:
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Zucchini, mittelgroß
1/2 TL Kreuzkümmel, ganz
Pfeffer aus der Mühle
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Minze
2 Tassen Wasser
2 geh. TL Streuwürze
1 Tasse Couscous
1 Bd. glatte Petersilie
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