Zum Wohl der Tiere
Diese Site ist für Menschen geschrieben, die Tiere achten und lieben und sie deshalb nicht mehr dem Schlächter ausliefern wollen. Es geht also an erster Stelle um das Wohl der Tiere.
Nur beste Qualität
Am besten schmeckt die vegan/vegetarische Küche, wenn das verwendete Obst, Gemüse und Getreideprodukt viel Aroma hat, weil es natürlich, in Einklang mit einem gesunden Boden, wachsen konnte.
"Cremig" ohne Sahne?
Am edelsten bindet püriertes Gemüse ab (z.B. in Suppen oder Tomatensauce) oder in asiatischen Saucen und Gerichten das Mitkochen einer zerdrückten reifen Banane.
Nicht immer Tofu?
Versuchen Sie einmal "Fleisch ohne Fleisch": Die Grundmasse ist aus Weizen-Eiweiß, lecker zubereitet zu vegan-vegetarischem Ragout und anderen Produkten. Die zarten und doch bißfesten pflanzlichen ...
Feine Gewürznoten
Unverzichtbar beim Kochen ist eine qualitativ hochwertige Streuwürze/Gemüsebrühe. Ein Geheimtip für Geschmack und Gesundheit sind die „grünen Kräutersaucen“
Ein paar Grundrezepte
Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Nudeln, Reis, Couscous, Saucen...
Von gestern
Was gestern gut geschmeckt hat ... ist heute auch noch lecker.
Fettarm kochen
Statt die Auberginen (oder auch Zucchini, Paprika, …) schwimmend in Olivenöl auszubraten, legen Sie sie auf ein Backblech, bepinseln sie mit Olivenöl, würzen sie mit Pfeffer und Salz
Tischlein deck dich
Ein schön gedeckter Tisch ist eine Einladung auch für das Auge.
